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das brauberechtigte
Einwohner verpflichtet waren, Gäste anzunehmen, oder Bier zur Straße
zu verkaufen. Um niemand zu Benachteilen, wurde reihum gewechselt. Die
ausgewählten Brauereien wurden dann mit Holzarmen vor der Tür
gekennzeichnet
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das für eine
Meisterprüfung um 1700 der Geselle Geld für den Rat der Stadt, die
Landesherrschaft, für die Zunftlade und für das Leichentuch der Innung
zahlen mußte. Das gesamte Handwerk erwartete zusätzlich einen Eimer
Bier und ein gutes Essen. Dafür bekam der Geselle aber während der
Prüfungstage auch reichlich Bier, Semmeln und Käse
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